Geschmack veredelt
Die Rothaus Whisky Sondereditionen
Sondereditionen im ShopDie Rothaus Single Malt Whisky Sondereditionen werden immer aus speziellem Malz und dem besonders weichen Rothauser Brauwasser gemaischt, vergoren und in der Destillerie Kammer-Kirsch in Karlsruhe zweifach destilliert. Anschließend reift jede Edition in besonderen Fässern. Durch diesen Prozess erhalten alle Sondereditionen ihren einzigartig edlen Geschmack.
Pinot Noir Cask Finish (2020)
Finish in ausgesuchten Spätburgunder-Rotwein-Fässer des berühmten badischen Weinguts Markgraf von Baden.
Geruch: Warme Aromen von schwarzen Früchten, vor allem nach Schwarzkirschen, dies eingebunden in Honig- und Vanillenoten
Geschmack: Kirsche, Pflaume, Honig mit warmem, leicht würzigem, langanhaltendem Abgang
Banyuls Cask Finish (2018)
Zunächst für ein Jahr in Ex-Bourbon-Whisky-Fässern, dann im April 2016 in frisch entleerte Banyuls-Fässer.
Geruch: Eingemachte Früchte mit feiner Würze.
Geschmack: Würzig-süß, Bitterschokolade mit Karamell. Feine Holznoten mit einem Hauch Waldbeerenkonfitüre. Süß-würziger Abgang.
Pinot Noir Cask Finish (2017)
Zunächst Ex-Bourbon-Cask, dann in ausgesuchten Spätburgunderfässern des badischen Weinguts Franz Keller aus Oberbergen, anschließend abgefüllt in Fassstärke
Geruch: Warme Aromen nach Schwarzkirsche, Brombeeren, Honig und einen Hauch Vanille
Geschmack: Kirsche, Pflaume, Honig mit warmem, würzigem, langanhaltenden Abgang
Sherry Cask Finish (2016)
Zunächst Ex-Bourbon-Cask, dann in Oloroso Sherry-Fässern, anschließend abgefüllt in Fassstärke
Geruch: Warme Sherrynoten, Rosinen, Gewürze
Geschmack: Sutanine, Früchte, Sherry, eingebunden in würzige Noten
Dark Rum Cask Finish (2015)
Zunächst Ex-Bourbon-Cask, dann Dark-Rum-Cask aus Jamaica, abgefüllt in Fassstärke
Geruch: Zimt und Rosinen, eingebunden in würzige Rumnoten
Geschmack: starke Rum-Rosinen-Noten mit würzig fruchtigen Untertönen
Pinot Noir Wood Finish (2013)
Zunächst Ex-Bourbon Cask, dann im November 2011 in frisch entleerte Spätburgunder Rotwein-Fässer
Geruch: Warme Aromen nach Schwarzkirsche, Brombeeren, leichte Anklänge von Zitrusfrüchten, Vanille und Honig
Geschmack: Kirsche, Pflaume, Honig mit warmem, aber kräftigem Abgang
Black Forest meets Scotland (2011)
Zunächst Ex-Bourbon Cask, dann im Dezember 2009 in ein 2nd filled GlenDronach Sherry Pipe (Cask Nr. 196 from 1996)
Geruch: Große Aromenvielfalt verbunden mit warmen Sherrynoten, feiner Süße und Fruchtnoten
Geschmack: Warm, cremig und weich; Fruchtnoten von Rosinen und einem Hauch Aprikosen, eingebunden in feinem Holzaroma
Highland (2019)
Reifung in handgemachten Fässern aus Schwarzwälder Eiche auf 1000m im Keller der Brauerei.
Geruch: Hauch von Tannenhonig, Vanille, Wiesenkräuter, warm und süß
Geschmack: Lang anhaltender Abgang mit Vanille und warmen, würzigen sowie süßen Anklängen
Madeira Cask Finish (2018)
Zunächst für ein Jahr in Ex-Bourbon-Whisky-Fässern, dann im April 2016 in frisch entleerte Madeira-Casks.
Geruch: Warme Aromen nach Honig mit schöner Süße.
Geschmack: Eine Abfolge von Rosinen, Orangen, Toffee, Eichenholz und Gewürzen. Eleganter Abgang von Madeira-Noten.
Lemberger Cask Finish (2016)
Zunächst Ex-Bourbon-Cask, dann Lemberger Eichenholzfässer, anschließend abgefüllt in Fassstärke
Geruch: weich, fruchtgetragen, mit Anklängen von Rosinen und Honig
Geschmack: würzig, nach Waldbeeren, fruchtdotierter Abgang mit typischen Lemberger Weinnote
Highland Cask Finish (2016)
Zunächst Ex-Bourbon-Cask, dann in Holzfässern aus Schwarzwälder Eiche, anschließend abgefüllt in Fassstärke
Geruch: Anklänge von Tannenhonig, Vanille, Kräuter, leicht nussig und blumig
Geschmack: Süß und würzig. Lang anhaltender Abgang mit Honig-, Kräuter,- und Fruchtnoten
Peaty Cask Finish (2014)
Zunächst Ex-Bourbon Cask, dann Finish in frisch entleerten BenRiach Fässern, die zuvor gepeateten Whisky enthielten
Geruch: Fruchtig, süß mit leicht eingebundenen Rauch- und Torfnoten
Geschmack: Süße fruchtige Noten, Malz leicht rauchig
Madeira Wood Finish (2012)
Zunächst Ex-Bourbon Cask, dann im Dezember 2010 in frisch entleerte Madeira Casks
Geruch: Warme Aromen nach Honig mit schöner Süße
Geschmack: Eine Abfolge von Rosinen, Orangen, Toffee, Eichenholz und Gewürzen
