Whisky aus dem Hochschwarzwald
Rothaus Black Forest Single Malt
Bei uns im Hochschwarzwald wird der Rothaus Blackforest Single Malt Whisky aus speziellem Malz und unserem besonders weichen Brauwasser gemaischt und vergoren.
Aromaerhaltend wird er in kleinen Kupferbrennblasen unter der Aufsicht der Destillerie Kammer-Kirsch zweifach destilliert.
In den temperaturbeständigen ehemals zu einer Brauerei gehörenden Kellern reifte er in Ex-Bourbon-Whisky Fässern aus weißer Eiche bis zu seiner Vollendung. Auf seine Alkoholstärke wurde er mit Brauwasser aus Rothaus eingestellt.
Banyuls Cask Finish 2025
Reifung: Seit 2016 in Banyuls-Fässern gereift, fassstark abgefüllt und ungekühlt filtriert.
Geschmack: Fruchtig-süß, Weinnoten, Karamell, Zartbitter, Muskat.
Geruch: Holznoten, dunkle Früchte, feines Nussaroma.
Edition 2020
Geruch: Vanille und Toffeeanklänge eingebunden in warme, würzig-fruchtige Noten.
Geschmack: Warme Anklänge von schwarzen Früchten mit lang anhaltendem würzigem Abgang.
Edition 2018
Geruch: Würzige Süße mit fruchtigen Noten und Anklängen von Honig
Geschmack: Fruchtige Würze, Honignoten, langanhaltender Abgang
Edition 2016
Geruch: würzig, Anklänge von Aprikose und Honig
Geschmack: würzig mit süßen Sherrynoten
Edition 2014
Geruch: Süße, fruchtige Malz- und Getreidenote
Geschmack: Vanille, Frucht- und Würznoten
Edition 2012
Geruch: Süße, leicht fruchtige Getreidenote mit Vanille
Geschmack: Feine, in Vanille eingebundene Getreidenote mit Anklängen von Früchten
Edition 2010
Geruch: Schöne und leichte Getreidenote mit feiner Süße
Geschmack: Schokoladennote mit eingebundener Vanille, leichte Kräuter- und feine Getreidenote
Rum Cask 2025
Reifung: Seit 2020 in Rum-Fässern gereift, fassstark abgefüllt.
Geschmack: Rumnote, Würze, Honig, Walnuss, angenehm weich.
Geruch: Aromen getrockneter Früchte, Rosinen, Honigsüße.
Edition 2019
Geruch: Würzige, süße Vanillenoten, Honig mit weinigen Noten
Geschmack: Würzig, Anklänge von schwarzen Früchten und Rotwein
Edition 2017
Geruch: süße Würze mit Anklängen von Rosinen und Vanille
Geschmack: Leichte Noten nach Zartbitterschokolade, Trockenpflaume und Aprikosen. Langanhaltender Abgang.
Edition 2015
Geruch: Bourbon-Vanille, fruchtig, leichte Honignote
Geschmack: warm, würzig mit Fruchtnoten
Edition 2013
Geruch: Fruchtige Aromen gebunden in Vanille
Geschmack: Fruchtig, würzig mit Anklängen von Schokolade
Edition 2011
Geruch: Süße, leicht fruchtige Getreidenote mit Vanille
Geschmack: Feine, in Vanille eingebundene Getreidenote mit Anklängen von Früchten
Edition 2009
Geruch: Schöne und leichte Getreidenote mit feiner Süße
Geschmack: Schokoladennote mit eingebundener Vanille, leichte Kräuter- und feine Getreidenote
Auszeichnungen
· Bronzemedaille beim Berlin International Spirits Competition 2019
· Germany Whiskey Distillery of the Year 2017, Berlin International Spirits Competition
· Doppel-Goldmedaille beim World-Spirits Award 2017
· Silbermedaille beim ISW 2016
· Silbermedaille beim IWSC 2013
· Germany’s Best Whisky Distillery 2012, Whisky Guide Deutschland
· Germany’s Best Whisky Distillery 2011, Whisky Guide Deutschland
