Zum Inhalt springen

Deine Optionen für die Genuss-Tour

TOUR – 1 Badisch Herzhaft                                                                                                                                                          
Angebratene Maultäschle, in unserem Keller handgemacht, in deftiger Zwiebelschmorsoße
vom Schwarzwald Maidle verfeinert, mit cremigem Kartoffel Gurkensalat  
€ 27,50

TOUR – 2 Aus dem Sudhaus                                                                                                                                                           
Kräfter Bierbrauer Gulasch, in unseren Sudkesseln mit Wurzelgemüse und Pilzen geschmort, 
abgefüllt und serviert in einem Nest von unseren hausgemachten Bandnudeln 
€ 29,00

TOUR – 3 Schwarzwälder Hausvesper                                                                                                                                                 
Reichhaltiges Vesperbrett mit typisch schwarzwälderischen Spezialitäten wie Blut- und Leberwurst, 
geräucherter Rohschinken und Speck, Bergmilchkäse, Bierknacker und Pfefferbeisser
sowie wohlduftender Wachholderschinken.
Rustikal serviert und reichlich garniert mit Butter, Meerrettich und knackigem Gemüse.
Dazu reichen wir hausgemachten Rindfleischsalat, Badischer Kräuterwurstsalat und unser Rothauser Landbrot 
€ 29,00

TOUR – 4 Bierkutscher Schnitzel                                                                                                                                                               
Natur gebratene Schnitzel vom Schwarzwälder Landschwein in Steinchampignon Rahmsauce
mit Rothaus Pils verfeinert, ausgelassenem Rohschinken, an Freiburger Marktgemüse
und unseren hausgemachten Spätzlen 
€ 31,00

TOUR – 4 Des Mälzers Glück                                                                                                                          
Ein deftiger Teller voller Spezialitäten.  
Was gibt es besseres nach einem harten Tag tief unten in den Gärkellern.  
Eine grobe Bauernbratwurst, ein Stück saftiger Schweinsbraten und eine Scheibe Schäufele vom Bio Schwein an unserer Rothaus Biersauce,
serviert mit leichtem Rahmwirsing dazu ein Kartoffel- und Brezelkloß 
€ 32,00

TOUR – 5 Biergit‘s Kraft                                                                                                                                                                  
Lächeln wie Biergit, nach unseren 3 Gängen rund um‘s Bier garantiert. 
Genießen Sie unsere Rothauser Tannenzäpflesuppe mit karamellisiertem Malz, das Bierkutscher 
Schnitzel und unser eigenes Weizenbiereis auf jahreszeitlichem Kompott 

Zum Wohl! 

inkl. 2 Getränke Bier oder Alkoholfrei á 0,3l und Besichtigung
Preis 43,00 € pro Person