Whisky Sondereditionen
Die Rothaus Single Malt Whisky Sondereditionen werden immer aus speziellem Malz und dem besonders weichen Rothauser Brauwasser gemaischt, vergoren und in der Destillerie Kammer-Kirsch in Karlsruhe zweifach destilliert. Anschließend reift jede Edition in besonderen Fässern und erhält so ihren einzigartigen Geschmack.
Edition 2016 Highland Cask Finish - erschienen im Dezember 2016
Zunächst Ex-Bourbon-Cask, dann in Holzfässern aus Schwarzwälder Eiche, anschließend abgefüllt in Fassstärke
Geruch:
Anklänge von Tannenhonig, Vanille, Kräuter, leicht nussig und blumig
Geschmack:
Süß und würzig. Lang anhaltender Abgang mit Honig-, Kräuter,- und Fruchtnoten
Edition 2016 Lemberger Cask Finish - erschienen am 13.10.2016
Zunächst Ex-Bourbon-Cask, dann Lemberger Eichenholzfässer, anschließend abgefüllt in Fassstärke
Geruch:
weich, fruchtgetragen, mit Anklängen von Rosinen und Honig
Geschmack:
würzig, nach Waldbeeren, fruchtdotierter Abgang mit typischen Lemberger Weinnoten
Edition 2016 Sherry Cask Finish - erschienen am 18.11.2016
Zunächst Ex-Bourbon-Cask, dann in Oloroso Sherry-Fässern, anschließend abgefüllt in Fassstärke
Geruch:
Warme Sherrynoten, Rosinen, Gewürze
Geschmack:
Sutanine, Früchte, Sherry, eingebunden in würzige Noten
Edition 2015 Dark Rum Cask Finish
Zunächst Ex-Bourbon-Cask, dann Dark-Rum-Cask aus Jamaica, abgefüllt in Fassstärke
Geruch:
Zimt und Rosinen, eingebunden in würzige Rumnoten
Geschmack:
starke Rum-Rosinen-Noten mit würzig fruchtigen Untertönen
Edition 2014 Peaty Cask Finish
Zunächst Ex-Bourbon Cask, dann Finish in frisch entleerten BenRiach Fässern, die zuvor gepeateten Whisky enthielten
Geruch:
Fruchtig, süß mit leicht eingebundenen Rauch- und Torfnoten
Geschmack:
Süße fruchtige Noten, Malz leicht rauchig
Edition 2013 Pinot Noir Wood Finish
Zunächst Ex-Bourbon Cask, dann im November 2011 in frisch entleerte Spätburgunder Rotwein-Fässer
Geruch:
Warme Aromen nach Schwarzkirsche, Brombeeren, leichte Anklänge von Zitrusfrüchten, Vanille und Honig
Geschmack:
Kirsche, Pflaume, Honig mit warmem, aber kräftigem Abgang
Edition 2012 Madeira Wood Finish
Zunächst Ex-Bourbon Cask, dann im Dezember 2010 in frisch entleerte Madeira Casks
Geruch:
Warme Aromen nach Honig mit schöner Süße
Geschmack:
Eine Abfolge von Rosinen, Orangen, Toffee, Eichenholz und Gewürzen
Edition 2011 Black Forest meets Scotland
Zunächst Ex-Bourbon Cask, dann im Dezember 2009 in ein 2nd filled GlenDronach Sherry Pipe (Cask Nr. 196 from 1996)
Geruch:
Große Aromenvielfalt verbunden mit warmen Sherrynoten, feiner Süße und Fruchtnoten
Geschmack:
Warm, cremig und weich; Fruchtnoten von Rosinen und einem Hauch Aprikosen, eingebunden in feinem Holzaroma