Silvester 2023/2024

31. Dezember 2023

Feierlich starten wir in die letzten Stunden des alten Jahres!
Schlemmt mit unserem festlichen Menü, feiert mit Freunden und der Familie bei toller Livemusik ins neue Jahr.

Auf ein gutes neues Jahr!

Unser Silvestermenü

Silvestermenü

Silvestermenü Vegetarisch

Feldsalat mit Himbeer-Vinaigrette
geräucherte Entenbrust, Birnenchutney
und geröstete Nüsse

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Brühe mit Maultaschen vom Ochsenschwanz
und Schinkenschöberl

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Gebratenes Saiblingfilet auf Kresseschaum
mit Rote Bete Risotto

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Kalbsrücken unter der Kräuterkruste,
Portweinjus, Rosmarin-Griesnocken,
winterliches Gemüse

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Zwetschgen-Topfenstrudel mit Glühweinsorbet
und Rothauser Whiskymousse

Feldsalat mit Himbeer-Vinaigrette
gratinierter Ziegenkäse, Birnenchutney
und geröstete Nüsse

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Karotten-Ingwer
Cappuccino

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Gebratenes Saiblingfilet auf Kresseschaum
mit Rote Bete Risotto

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Wirsingroulade mit Kürbis-Tofu gefüllt,
Kohlrabisauce, Rosmarin-Griesnocken,
winterliches Gemüse

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Zwetschgen-Topfenstrudel mit Glühweinsorbet
und Rothauser Whiskymousse

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