Herzlich willkommen in der ZÄPFLE Heimat.
Tauchen Sie in die Welt des Tannenzäpfle ein und erleben Sie, was unsere Brauerei seit über zwei Jahrhunderten so besonders macht.
Die Geschichte von Rothaus beginnt im Jahr 1791, als Martin Gerbert, der Fürstabt des Klosters St. Blasien den Grundstein für die Brauerei Rothaus legte. Der Standort mitten im Hochschwarzwald, auf rund 1.000 Metern Höhe war ideal: klares Quellwasser, reichlich Holz aus den umliegenden Wäldern und die Nähe zur wichtigen Handelsstraße machten Rothaus zu einem lebendigen Treffpunkt.
Nach der Säkularisierung 1806 wurde Rothaus zur Großherzoglichen Badischen Staatsbrauerei und ist bis heute ein Unternehmen in Landesbesitz. Über die Jahre hat die Brauerei viele Herausforderungen gemeistert – von Bränden bis hin zu technischen Neuerungen – und sich dabei stets treu geblieben: Qualität, Heimat und Handwerk stehen im Mittelpunkt.
Ein Meilenstein war die Einführung des Tannenzäpfle im Jahr 1956. Die handliche 0,33-Liter-Flasche mit dem Schwarzwaldmädel „Biergit Kraft“ wurde schnell Kult und ist bis heute das Markenzeichen unserer Brauerei. Gebraut wird nach dem deutschen Reinheitsgebot, mit eigenem Quellwasser aus sieben Quellen und regionalen Rohstoffen.
Die ZÄPFLE Heimat lädt Sie ein, diese Tradition hautnah zu erleben: Entdecken Sie unsere interaktive Ausstellung, erfahren Sie spannende Details zur Braukunst und genießen Sie die besondere Atmosphäre des Schwarzwalds.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Erkunden – und natürlich beim Genießen unserer Biere!
